产品详细信息
产品名称：肉桂酸
别名：桂皮酸,苯丙烯酸,亚苄基乙酸,桂酸,trans-3-Phenylacrylic
acid
英文名称：cinnamic acid; β-phenylacrylic acid
CAS 编号：暂无CAS号信息
包装规格：25kg袋装
规格型号：99%
产品说明：
肉桂酸
【中文名称】肉桂酸；桂皮酸；桂酸
【CAS No.】 140-10-3
【结构或分子式】C6H5-CH=CH-COOH
【相对分子量或原子量】148.17
【密度】1.245
【熔点（℃）】133
【沸点（℃）】300
【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口2500。
【性状】白色至淡黄色粉末。
【溶解情况】１克能溶于２L水中（２５℃），在热水中溶于６ml乙醇
中，可以任意比例溶于苯、丙酮、乙醚、冰乙酸、二硫化碳等溶剂中
【用途】
1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调
和使用。
2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐
斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。
4.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，
可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁
等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。
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